熙盛源是來自無錫的小籠王牌，與蘇州或上海小籠最直觀的區(qū)別，即是無錫小籠個(gè)頭魁梧不少，熙盛源的小籠直徑在6cm左右。外皮略厚也是無錫小籠的特點(diǎn)之一，它并不追求吹彈即破或薄到透光，而是保持堅(jiān)挺姿態(tài)，兜住燙到刺舌的湯汁，在籠中端坐挺拔，咀嚼時(shí)極富韌勁，甚至稍微有些發(fā)硬。內(nèi)餡的調(diào)味增加了生抽和老抽，因此色澤沉郁，口味為較有厚度的甜醬香，不過對(duì)于非嗜甜愛好者來說，吃多幾口依然容易發(fā)膩。此時(shí)適合配上一碗薺菜餛飩或紅湯餛飩，前者清新爽口，后者辣得低調(diào)，配醋食用最佳。

蘇州人對(duì)于蟹粉小籠的熱情遠(yuǎn)不如鮮肉小籠，因此無錫熙盛源的這道招牌，在蘇州也受到了冷落。不過就食材來說，蘇州熙盛源的蟹肉蟹粉比重更低，蟹味不算豐腴，且略帶腥氣，較甜的調(diào)味和蟹粉的搭配也讓不少外地食客敬謝不敏。

熙盛源人氣頗高，飯點(diǎn)時(shí)段基本客滿為患，不過服務(wù)人員手腳都挺勤快，收拾利落，稍等片刻便有座位騰出。店內(nèi)為仿古裝修，明亮整潔，除了略顯擁擠外并無其他缺點(diǎn)。食客需在門口點(diǎn)單，點(diǎn)單處右手邊即是小籠自取和打包處；若點(diǎn)了餛飩，則拿號(hào)在座位上等服務(wù)人員送上即可。無錫小籠一籠有10只，可點(diǎn)選一客（4只）或半客（2只），每只2.5元；蟹粉小籠每只2.8元。