相較于上述幾家店鋪，鼎心地會(huì)顯得寒酸很多，它開(kāi)設(shè)于兆豐廣場(chǎng)中的美食廣場(chǎng)里，僅有一個(gè)小小的門(mén)面。不過(guò)，這并不影響鼎心地出品優(yōu)秀的小籠，它甚至掛出招牌“上海人才買(mǎi)賬的人氣美食點(diǎn)心店”。鼎心地做小籠的師傅出身于五星級(jí)酒店上海東郊賓館，是曾經(jīng)負(fù)責(zé)國(guó)宴的點(diǎn)心師傅。

鼎心地的小籠出品非常穩(wěn)定，每一個(gè)都有12個(gè)褶子，并且褶印均衡一致，賣(mài)相很好。小籠的個(gè)頭也并無(wú)太大偏差，大小適中。外皮不像其它店家那樣富有韌勁，帶著一點(diǎn)點(diǎn)軟度。厚度也只能算是適中，并不太薄。吃起來(lái)，皮子只有頂部褶子部位有嚼勁，湯汁不多，顏色清爽，肉餡色淺，緊實(shí)中口感偏嫩。

開(kāi)設(shè)在美食廣場(chǎng)里的鼎心地并沒(méi)有什么服務(wù)可言，餐點(diǎn)需要自取。環(huán)境也很一般，碰上下雨天會(huì)感覺(jué)很悶。唯一值得表?yè)P(yáng)的就是可選店家繁多，食客能夠點(diǎn)上別家的餐點(diǎn)來(lái)配小籠，因此，并不推薦食客點(diǎn)鼎心地的套餐。