早在潮汕砂鍋粥火遍廣州宵夜檔之前，云騰砂鍋粥的招牌就已經(jīng)屹立在龍津路上，這間位于西關(guān)核心地帶的老字號幾經(jīng)搬遷，但直到現(xiàn)在每天等位的人仍擠滿騎樓，店內(nèi)操著一口純正粵語的中年人、青年人絡(luò)繹不絕，實(shí)為廣州宵夜大排檔中的常青樹。 云騰砂鍋粥可選的海鮮數(shù)量不多，但蠔仔粥是其一大特色。每桌必點(diǎn)的蝦蠔粥質(zhì)感稠滑，但仔細(xì)品嘗可以發(fā)現(xiàn)分離的粥和米水，屬于在廣州相對較為正宗的潮汕粥底；采用的鮮蝦和珍珠蠔，讓粥底滲入了海鮮的鮮甜味，同時帶來豐富的口感；搭配隨餐附上的花生、香菜、腌菜，配料很好地融合到粥內(nèi)，突出粥底的綿滑和鮮味。云騰的出品分量很足，不到70元的砂鍋粥可滿足3-4個人食用，畢竟出色的性價比才能讓一家大排檔歷經(jīng)十幾年不倒。除了招牌潮汕粥，云騰的炸蝦和炸雞翅也是名聲在外，還有在廣州宵夜界必不可少的冰鎮(zhèn)系列，用料新鮮，質(zhì)量有保證。 云騰砂鍋粥位于別具廣府特色的騎樓里，上下共三層，有超過60桌位置，即便如此，每天顧客絡(luò)繹不絕，在門外等位是家常便飯。不過這里環(huán)境一般，重視就餐環(huán)境的顧客可能會不滿意，但對于想在人聲鼎沸的擁擠環(huán)境中體會廣州大排檔風(fēng)味的朋友卻是個不錯的選擇。由于較為嘈雜，服務(wù)員較多時候難以聽到客人的呼叫，這時你需要手腳并用才能得到注意；服務(wù)員態(tài)度也一般，與客人交流較少，不過手腳利索，能很快地滿足客人需要。