該店規(guī)模較小，目前僅通過(guò)線上渠道接受訂單，蛋糕種類遠(yuǎn)不及大型連鎖蛋糕品牌，但作為廣州為數(shù)不多專注制作無(wú)蔗糖蛋糕的品牌，受到不少老人家和瘦身人士的喜愛。 少糖人店中最熱門的舒芙蕾芝士蛋糕，芝士綿密柔軟，香味濃郁，有著芝士蛋糕特有的扎實(shí)口感，同時(shí)略帶香氣，仔細(xì)查看才發(fā)現(xiàn)芝士中混入香草籽，不僅增加風(fēng)味還體現(xiàn)出蛋糕師的用心。表面披上碎果仁和淡奶油作為裝飾，既豐富口感也有精致的感覺(jué)。由于使用了代糖，它的甜度較一般蛋糕低，甜食愛好者可能會(huì)覺(jué)得意猶未盡。 受規(guī)模所限，該店配送服務(wù)采用外包形式，配送速度有所欠缺，廣州城區(qū)也需要額外的配送費(fèi)，但保溫袋和冰袋齊全，蛋糕沒(méi)有出現(xiàn)明顯缺陷。總體上說(shuō)，少糖人專注無(wú)蔗糖蛋糕的確為該品牌開辟出新市場(chǎng)，但由此帶來(lái)的成本上升使其蛋糕價(jià)格與很多大品牌已經(jīng)比較接近了。