北京市金漢斯餐飲連鎖管理有限責(zé)任公司，金漢斯，中國西餐協(xié)會副會長單位，以手工原漿啤酒和地道南美烤品為主，環(huán)球美食自助為輔的休閑餐飲公司

2000年金漢斯創(chuàng)始人在繁忙的工作之余帶領(lǐng)家人到巴西旅行，應(yīng)當(dāng)?shù)厝说难垼患覅⒓恿艘粚δ贻p夫婦的婚禮。屋后如畫的草坪、寬敞的帳篷、焰火升騰的烤爐、嗞嗞作響的烤肉香腸、醇香的美酒、善良好客的主人、熱情奔放的儐相，使他收到深深的感染。更為難得的機緣是，在這次婚禮上，創(chuàng)始人認識了同為賓客的漢斯·穆勒。具有中國血統(tǒng)的漢斯出身德國貴族家庭，年輕時便繼承了家族經(jīng)營上百年的啤酒莊園。出于對中國的向往和對啤酒的共同熱愛，年齡相仿的兩個人在異鄉(xiāng)開懷暢聊。

同年秋季，利用前往德國參加技術(shù)交流的機會他完成了此行的另一個重要目的：拜訪他的新朋友 – 漢斯。在那座古雅樸茂的中世紀莊園里，他接觸到了最傳統(tǒng)最地道的德國啤酒釀造設(shè)備與技術(shù)，純手工釀造的魅力令他著迷不已。熱情好客的漢斯還帶領(lǐng)他參加了最富盛名慕尼黑啤酒節(jié)，在這里他體驗到了日爾曼嚴謹民族性中蘊含的不可抑制的對于歡聚的狂熱，美食、美酒、友情、歡樂在遙遠的國度交映成輝。

在回程的航班上，他梳理了此行的所有見聞和資料。同時，一個創(chuàng)建中國自釀啤酒第一品牌的構(gòu)想在他的腦中已初步成型。在回國后的第一時間把想法告訴了他在德國的朋友，不出意料地，這想法于漢斯先生一拍即合。出于血統(tǒng)中無法割舍的中國情結(jié)，漢斯決定全力幫助實現(xiàn)他的創(chuàng)業(yè)藍圖。

2001年春，品牌創(chuàng)始人高薪聘請漢斯及其釀酒師團隊將地道的德國自釀啤酒釀造技術(shù)引進中國。因著啤酒行業(yè)的專業(yè)背景，在承襲傳統(tǒng)手工啤酒的基礎(chǔ)上，引進國際先進的設(shè)備，研發(fā)出多種風(fēng)格的適合國人口味的現(xiàn)釀啤酒。同時，他還組建了一支由資深餐飲人士和食品專家構(gòu)成的精良團隊，對南美烤肉和烤爐設(shè)備進行技術(shù)攻關(guān)，并在很短時間內(nèi)取得了成功。

2001年秋季，他投資成立餐飲公司，為感謝漢斯·穆勒先生的無私幫助，將企業(yè)命名為 – 金漢斯，中國第一個啤酒烤肉主題餐飲品牌由此誕生。

2006年企業(yè)實施戰(zhàn)略性調(diào)整，在北京成立了北京市金漢斯餐飲連鎖管理有限公司，采用現(xiàn)代化企業(yè)管理制度及架構(gòu)，集團化管理總營業(yè)面積超過12萬平方米的直營門店的同時開始布局全國的擴張策略。品牌也憑借以手工原漿啤酒和地道南美烤品為主、環(huán)球美食自助為輔的休閑餐飲模式，成功躋身中國餐飲50強企業(yè)。如今金漢斯已將自己的事業(yè)版圖擴張至全國30余城市的近80家門店。

2009年，金漢斯憑借自身實力成功引進國際私募基金，為金漢斯在資本市場的發(fā)展提供了無限可能。同年，由所有店長以上管理層共同努力編纂的《金漢斯基本法》得以制定和頒布。作為企業(yè)的基本大法，它明確了企業(yè)的價值觀、文化主張、發(fā)展戰(zhàn)略、組織原則、基本政策制度等，是金漢斯集團化運營的根本之道，同時也為企業(yè)未來發(fā)展明確了方向。

2011年，金漢斯明確提出“歡樂體驗”理念，將整個餐廳視為品牌產(chǎn)品。除卻行業(yè)傳統(tǒng)的食物出品，將“產(chǎn)品”范疇拓展至：服務(wù)、環(huán)境、顧客視聽感知、現(xiàn)場演藝的綜合享受，并在以上各個環(huán)節(jié)上制定嚴格的呈現(xiàn)標準，確保給顧客創(chuàng)造就餐全程的愉悅體驗和超值享受。