萬(wàn)大酵素生物科技股份有限公司，臺(tái)灣專業(yè)酵素品牌，臺(tái)灣首家以純菌接種發(fā)酵，生產(chǎn)高階酵素的企業(yè)，大型復(fù)合酵素食品企業(yè)

萬(wàn)大酵素董事長(zhǎng)王秉森先生考慮國(guó)人飲食習(xí)慣不良易引發(fā)之各種慢性疾病并非以吃藥為根本解決之道，而是應(yīng)該從全衡營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給作為基礎(chǔ)。綜觀市面所有產(chǎn)品，要讓產(chǎn)品達(dá)到全衡營(yíng)養(yǎng)且不添加合成營(yíng)養(yǎng)劑，唯有利用高階發(fā)酵方式。

萬(wàn)大酵素以純菌接種發(fā)酵(EPF the exctusive pure oulture fementation)所產(chǎn)生的微生物的二次代謝產(chǎn)物，可生產(chǎn)品質(zhì)更高的天然復(fù)合酵素食品，且產(chǎn)品可不含任何化學(xué)添加物，同時(shí)酦酵技術(shù)穩(wěn)定，在多重單位嚴(yán)格檢測(cè)下提供客戶具安全性及前瞻性之產(chǎn)品。

萬(wàn)大酵素公司，為臺(tái)灣專業(yè)酵素廠，是第一家以純菌接種發(fā)酵，生產(chǎn)高階酵素之工廠。并于2009年獲國(guó)際ISO9001:2008及HACCP國(guó)際品質(zhì)認(rèn)證，2012年與大葉大學(xué)育成中心做產(chǎn)學(xué)合作。

利用微生物二次代謝產(chǎn)物加強(qiáng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)元素的豐富性及功能性，并通過(guò)各種實(shí)驗(yàn)測(cè)試，不但在口感及實(shí)際應(yīng)用功能上獲得高度評(píng)價(jià)，在SOD活性測(cè)試上，也已獲得優(yōu)質(zhì)數(shù)據(jù)。