長(zhǎng)安老茶坊與長(zhǎng)安大排檔同屬于一家公司，其菜式相近，但由于服務(wù)模式相異，后者明顯人氣更旺。長(zhǎng)安大排檔提供仿古服務(wù)，風(fēng)頭甚至蓋過食物本身，非常適合親子就餐。

個(gè)性化服務(wù)甚至延伸到店外，長(zhǎng)安大排檔用“銀票”代替優(yōu)惠券。而贏得銀票的途徑則是參加博彩游戲：每到就餐高峰期，排檔門前的“賭場(chǎng)”便會(huì)開張，屆時(shí)參與押大小的過客很可能絡(luò)繹不絕。店內(nèi)戲臺(tái)則有秦腔表演，更有店員穿梭于餐位之間，叫賣民間小物件，長(zhǎng)安大排檔營(yíng)造了古代街市氛圍。

裝潢方面，長(zhǎng)安排檔也與仿古風(fēng)格恰合，桌椅以舊做舊，燈籠、木梁隨處可見，拍照留念者大有人在。若有意在社交網(wǎng)絡(luò)發(fā)布圖片，那么最好標(biāo)記地理位置，否則很可能誤認(rèn)為南京大排檔——除了配樂、服裝不同，兩店幾乎無任何區(qū)別。

長(zhǎng)安大排檔在菜式方面則顯得不夠用心。由于限量供應(yīng)，葫蘆雞常常售罄。十三幺、毛筆蘇因形似麻將、毛筆而爆紅于網(wǎng)絡(luò)，不過對(duì)注重口味的食客而言，它們顯然是雷點(diǎn)。相比之下，品嘗一口香、金線油塔等小食更為合適，其口味并無過人之處，但也無明顯短板。