肆姐粉面館曾與百味粉館雙雄稱霸坡子街，如今百味粉館已遷至五一新村并更名為劉百味粉館，肆姐粉面館依舊駐守坡子街，獨(dú)霸坡子街第一粉店的位置。坡子街是長沙有名的民俗美食一條街，擁有上千年的歷史，“文夕大火”后坡子街重建，2005年重新開街，繼續(xù)著傳承湖湘文化的職能。

肆姐粉面館的炒碼種類豐富，基本按照湘菜的標(biāo)準(zhǔn)做派進(jìn)行烹炒，炒碼水準(zhǔn)毫不遜于湘菜館。小炒肉、炒豬肝、酸辣雞雜等嗆香入味，不僅是下飯一絕，下粉也是極佳搭配。近年，肆姐粉面館因?yàn)槊餍堑降甓粠Щ穑蚩ㄊ晨徒吁喽?，明星到店選擇的炒碼粉自然成為熱門品類。

肆姐粉面館下單即就坐，服務(wù)員會將粉面送至餐桌，無須排隊(duì)自取。每張餐桌上都配有少量的酸菜和剁椒等調(diào)味品。相比夏記、玉林這樣的小粉館，肆姐粉面館的店面已足夠?qū)挸?，但因?yàn)槿藲馓?，十多張餐桌仍舊難以滿足需求，拼桌無可避免。另外，由于翻臺率過高，服務(wù)人員收碗不及時(shí)的情況十分普遍。