成都的串串香過(guò)去都深藏于小巷之中，做的是周邊街坊鄰居的生意。鴻社麻辣燙也是從新鴻社區(qū)起家，搬離社區(qū)后，店主依然念舊，還是保留了“鴻社”店名。

鴻社麻辣燙整體偏重口，牛油的鍋底質(zhì)感本就厚重偏辣，許多菜品在腌制過(guò)程中也少不了辣椒。鴻社的口味一定是油辣愛(ài)好者的美食天堂，但口味清淡者就會(huì)望而卻步。

鴻社用料足，霸王排骨都是選用肋排的部位，長(zhǎng)長(zhǎng)的排骨上全部被辣椒粉包裹，而名為菊花牛肉的牛肉片，兩面也是布滿(mǎn)了辣椒粉。排骨與牛肉的份量十足，很有大口吃肉大口喝酒的江湖氣息。鍋底的辣、菜品腌料上的辣和蘸料的辣，讓食客的嘴巴真正感受到什么是川辣。

不過(guò)鴻社的紅湯湯底久煮之后，辣味會(huì)更加明顯，就算嘴巴能夠承受住辣味，但胃也難以承受。

衛(wèi)生環(huán)境比不上排名靠前的串串香，店面不大稍顯嘈雜，服務(wù)人員收拾打掃衛(wèi)生不夠勤快，這些問(wèn)題都被顧客所詬病。如果只是正好在鴻社附近，可以嘗試，但不建議專(zhuān)門(mén)前往。