叁無(wú)粉蒸誕生于1995年，據(jù)說(shuō)最初無(wú)路牌、無(wú)招牌、無(wú)服務(wù)，被顧客戲稱為“三無(wú)”餐廳。店主認(rèn)可這一稱謂，并特意制作招牌。

小店最初位于69信箱，受棚改拆線影響，叁無(wú)粉蒸最終搬到了御錦灣。易址遷移后，叁無(wú)粉蒸更像是普通連鎖快餐店，經(jīng)營(yíng)習(xí)慣遠(yuǎn)不如過(guò)去有個(gè)性，就餐環(huán)境也有明顯改善。每日傍晚，食客落座于沿街露天位就餐，不用再想過(guò)去一樣擠在蘇式板樓的單元通道中。

粉蒸菜有排骨、牛肉、肥腸三種，按目前經(jīng)營(yíng)模式，顧客需要主動(dòng)取餐，服務(wù)人員會(huì)依照餐票將菜品扣在小碟中，隨后撒入蒜蓉蔥丁。粉蒸牛肉挑選鮮肉不經(jīng)預(yù)處理直接制餐，口感并非嫩滑，反而帶有一定咀嚼感。

店方沿用了原有的燒菜和“特色菜”，在此就餐亦可搭配品嘗。所謂的“櫻桃肉”其實(shí)是指紅燒肉，其肉塊更小，甜味較為明顯，辣味非常微弱。其它菜式還有蒜泥白肉、咸燒白肉等。

叁無(wú)粉蒸咸味較重，比較下飯。對(duì)于游客而言，我們推薦您優(yōu)先品嘗過(guò)火鍋、熱鍋串串。蒸菜的受眾廣度弱于前兩者。