2013年6月，大龍燚在玉林生活廣場開出第一家店，至此便拉開了征戰(zhàn)序幕。一年之內(nèi)不僅占領(lǐng)了成都市場，也迅速在全國范圍內(nèi)開出20家門店，成為2014年最火爆的火鍋黑馬。
五年過去，大龍燚不僅自身門店擴(kuò)張到幾百家，也成為成都火鍋得以走向全國的功臣之一。
為了口感的差異化，大龍燚從成立起就標(biāo)榜了自己做最辣火鍋的目標(biāo)，在后續(xù)發(fā)展時(shí)也在辣度上高調(diào)宣傳，在不少火鍋愛好者看來，大龍燚的辣和海底撈的服務(wù)一樣深入人心。雖然其他城市因?yàn)轭櫩徒邮軉栴}將辣味做過多次升級(jí)調(diào)整，但成都幾個(gè)店依然保持著最原始的辣度。大龍燚的成功與其精準(zhǔn)的定位不無相關(guān)，除了味道差異化的定位，大龍燚一開始就將主要顧客群體鎖定在8590后，依照他們的消費(fèi)喜好大打明星牌，權(quán)志龍、李宇春、張靚穎、林俊杰、鄧超、周星馳等明星的光顧都多次為大龍燚帶來不少的曝光度和粉絲顧客。
成都店紅湯鍋底中除了漢源花椒、郫縣豆瓣醬和20多種香料調(diào)味，還加入了三種不同辣椒：河南新一代色澤紅艷，用于提色；貴州滿天星椒香濃郁，用于提香；印度魔鬼椒辣味強(qiáng)勁，用于提辣，色香味俱全的最辣鍋底由此誕生。遺憾的是，最辣火鍋雖然足夠霸道，卻不是每個(gè)顧客都能盡情享受，不少外地顧客都反饋微辣口味已經(jīng)無法接受，最后只能轉(zhuǎn)戰(zhàn)白鍋。
豬黃喉、麻辣牛肉、天味香腸、千層肚和麻辣排骨是大龍燚的經(jīng)典菜，被店家命名為“五大大王”放在菜單最顯眼的位置。2018年大龍燚總店重裝開店又帶來了“四小新貴”，分別是山椒鴨脯、大龍燚香碗、火鍋牛排和龍須筍。四道新菜推出后收獲一片吃貨的掌聲，也成為大龍燚目前最熱門的菜式。
大龍燚在成都已有9家門店，玉林總店重裝后面積更加寬敞，紅黑主色調(diào)盡顯活力時(shí)尚；太古里店用原木和綠植裝飾，小清新風(fēng)格是朋友圈曬照神器；春熙路店以四川經(jīng)典為裝飾主題，多處懸掛川劇臉譜圖案。9家店環(huán)境不盡相同，但味道和服務(wù)相差不大，服務(wù)人員都經(jīng)過統(tǒng)一培訓(xùn)，各項(xiàng)操作標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，顧客的需求基本都能得到滿足。幾個(gè)位于市中心或景點(diǎn)的門店常年客流大，若前往這幾個(gè)門店就餐，高峰期時(shí)會(huì)有2小時(shí)左右等位時(shí)間。
- 推薦分店 -
大龍燚火鍋(太古里店)東大街下東大街段166號(hào)二層
大龍燚火鍋(春熙店)東升街89號(hào)蜀源大廈1層
大龍燚火鍋(馬鞍北路店)馬鞍北路32號(hào)附3號(hào)
大龍燚火鍋(花牌坊店)金仙橋路1號(hào)1棟1樓1-2號(hào)
大龍燚火鍋(九眼橋店)宏濟(jì)新路326-330號(hào)
大龍燚火鍋(科華店原棕北店)科院街5號(hào)(近領(lǐng)事館路)
大龍燚火鍋(犀浦店)興業(yè)南街7-9(西區(qū)麗景花園)
大龍燚火鍋(新都店)蜀龍大道中段808號(hào)
