藍(lán)蛙是以純正北美風(fēng)味為主打的美式西餐連鎖品牌，由來(lái)自美國(guó)蒙大拿州的BOB BOYCE于2004年創(chuàng)立，曾多次獲得《That’s Beijing》、《That’s shanghai》、《The Beijinger》等英文雜志頒布的“杰出美式餐廳”、“最受歡迎西式餐廳”等榮譽(yù)。藍(lán)蛙目前在國(guó)內(nèi)已擁有幾十家分店，擴(kuò)張速度不亞于新元素和Wagas餐廳。

和時(shí)后餐廳一樣，藍(lán)蛙的水波蛋也以傳統(tǒng)英式麥芬做面包底，共有培根、火腿、煙熏三文魚(yú)和菠菜四種可選。培根煎得香脆可口，搭配上柔軟絲滑的牛油果，兩種不同口感就此碰撞交融；火腿片片粉嫩，入口咸香油潤(rùn)；煙熏三文魚(yú)肉質(zhì)肥厚，用清新的蘆筍恰好中和；菠菜水波蛋配料簡(jiǎn)單，不含任何肉食，適合素食愛(ài)好者。四款水波蛋雖然擺盤(pán)稍顯敷衍，配菜的豐富度也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及時(shí)后餐廳，但選材新鮮，味道也足夠正宗。

藍(lán)蛙早餐卷采用墨西哥卷burrito的做法，在玉米薄餅內(nèi)卷入了滑炒雞蛋、煙熏火腿和辣牛肉，食用時(shí)蘸上一點(diǎn)酸奶油或番茄沙沙醬，軟嫩酸辣，帶有濃厚的北美色彩。與大部分西式餐廳只在晚餐時(shí)段供應(yīng)牛排不同，藍(lán)蛙的brunch菜單也有牛排可選，牛排配蛋全部選用肉眼牛排，肉香豐腴多汁，不過(guò)，牛排出品不夠穩(wěn)定，煎得過(guò)老過(guò)硬的情況時(shí)有發(fā)生。

藍(lán)蛙位于蘇州中心商場(chǎng)一層，緊鄰Wagas餐廳。店內(nèi)空間寬敞，燈光暗淡，中間還有一條長(zhǎng)長(zhǎng)的吧臺(tái)，是典型的美式餐吧風(fēng)格。餐廳服務(wù)中規(guī)中矩，店員雖然親切熱情，但人手不足，顧客有需求時(shí)只能自己尋找服務(wù)員。需要注意的是，藍(lán)蛙目前只在周末和法定節(jié)假日供應(yīng)brunch，時(shí)間是上午10點(diǎn)到下午4點(diǎn)。