晶采軒始創(chuàng)于2005年，是上海粵菜的穩(wěn)定型選手。

集團在上海崇明生態(tài)島有占地面積二百畝的生態(tài)農(nóng)場，為自己連鎖餐廳供應(yīng)農(nóng)莊豬、土雞、蔬果等新鮮食材。

餐廳有不少值得推薦的菜。這道農(nóng)場豬手燜吉品鮑就很不錯，文火長時間燜煮后豬手與鮑魚的口味相互融合，鮮美提攜，成菜原料酥軟入味，滿滿的膠原蛋白深受女士歡迎。雪花牛肉炒松茸是一道時令菜，雪花牛肉紋理清晰，大火爆炒后將肉汁緊緊鎖在其中，加入菌中之王松茸提味，兩者搭配相得益彰，兩者復(fù)雜的香氣將整道菜提升了一個檔次。潮州菜甫飯則是用臘味粒、小薺菜粒、廣西芋頭粒、開洋碎一同制作，鮮香可口，口感豐富。

當(dāng)然，餐廳的出品不僅如此。廣式蛋白炒澳洲大龍蝦、白切散養(yǎng)雞、招牌銀鱈魚也值得一試。餐后甜品中，推薦一道芒果鐵觀音布丁，布丁加入鐵觀音茶制作，軟滑香甜，入口即化，新鮮酸甜的芒果點綴更加清爽，并不膩口。

晶采軒各家分店的裝修各有特色。芮歐百貨分店，裝修大氣典雅，天氣好的時候可以訂露臺座位，可以觀賞外面的景色。浦東店坐擁美麗的黃埔江景，是最大的一家分店，能同時容納400人用餐，設(shè)宴也非常適合。青年會店位于青年會大酒店的二樓，裝修風(fēng)格像極了三四十年代的老上海。服務(wù)妥帖到位，照顧周全，上菜速度把握得當(dāng)，配得上10%的服務(wù)費。