把招牌菜標(biāo)在店名上，肯定是有幾分自信。這家店的醬棒骨和一塊豆腐確實(shí)做得出色。一塊豆腐實(shí)際上是一模子兩斤重的豆腐泥，豆香不再是清透縹緲的，而是以排山倒海之勢(shì)席卷舌尖，細(xì)抿有淡淡甜味。配上辣醬、大醬和小蔥同吃又是另一番厚重的口感。醬骨分為棒骨和腔骨，棒骨骨髓多，腔骨肉多，兩者的醬鹵味都醇厚濃香，不用撕咬，用舌頭就可以剔出已經(jīng)燉得綿爛的肉，但在骨頭間又有不少細(xì)小縫隙藏著肉碎和肉汁，這時(shí)又需要食客聚精會(huì)神地細(xì)細(xì)品味，滋味與趣味同享。 該店其他菜品中規(guī)中矩，算不上驚艷，但勝在實(shí)惠，每一道菜的分量都如東北人般豪爽。鍋包肉甜酸度適中，炸得透徹，可惜肉質(zhì)稍有些發(fā)柴；農(nóng)家四寶的炒雞蛋、炒青椒、炒茄丁和紅腐乳很香，但搭配的窩窩頭上來就是冷的。各類涼拌菜用了爆香的干辣椒提香，很適合在吃完重油重鹽的東北菜后解膩。 95號(hào)的衛(wèi)生狀況偶有出錯(cuò)，部分食客反應(yīng)在菜中吃出了鐵釘和發(fā)絲。桌上擺放的1元/副的餐具，里面配有吸管；如果拒絕使用付費(fèi)餐具，服務(wù)員轉(zhuǎn)而提供的居然是散裝的一次性筷子，服務(wù)水準(zhǔn)令人咂舌。棒骨和一塊豆腐經(jīng)常在19:00以后就估清了，想吃的話記得早點(diǎn)去排位。