雖然大名鼎鼎的金錢豹自助餐廳因?yàn)楣緝?nèi)部問題最終倒閉，但是像金錢豹一樣的自助餐廳仍然在不斷出現(xiàn)，不少食客對于這類菜品豐富、超值的自助餐廳保持著極高的熱情。在近兩年北京新開的自助餐廳中，金麒麟海鮮自助餐廳就受到了很高的關(guān)注度。因?yàn)槭切聲x自助餐廳，其穩(wěn)定性仍需要時(shí)間去驗(yàn)證。 金麒麟海鮮自助餐廳憑借菜品豐富而廣受好評。金麒麟餐廳的海鮮新鮮到由食客現(xiàn)撈，螃蟹、花甲、圣子、蝦蛄等上桌前還是鮮活的狀態(tài)，甲魚、星斑魚也是廚師現(xiàn)殺切塊。這種看得見的新鮮深得食客的歡心，但是生鮮食品容易與冰鮮即食海鮮相混淆，誤食造成身體不適的風(fēng)險(xiǎn)性較大，在食用前要注意多加區(qū)分。因?yàn)橛泻芏嘈枰胧觳趴墒秤玫氖澄?，所以金麒麟餐廳提供了三種不同的吃法：第一種為小火鍋，可選擇清湯麻辣兩種湯底，用于涮海鮮、牛肉、羊肉、蔬菜等；第二種是蒸汽火鍋，梭子蟹、龍蝦、元貝、蝦蛄等就比較適合此種做法；第三種為鐵板燒烤，熱油煎過海鮮口味體驗(yàn)又會不一樣。金麒麟餐廳的招牌菜不是海鮮，而是荔枝果木烤澳洲牛排和蛋黃芝士焗龍蝦，用料品質(zhì)不低，值得一試。 金麒麟海鮮自助餐雖然有著品種繁多的無限量供應(yīng)食材，但是高級食材還是會按人頭限量供應(yīng)，并且不是每天都有。不過，金麒麟海鮮自助餐廳在酒水的供應(yīng)方面顯得十分大方，巴黎水、喜力啤酒、紅星二鍋頭、紅酒均為無限量暢飲。 金麒麟海鮮自助餐廳在大東方溫泉酒店三樓，環(huán)境很不錯(cuò)，餐廳全為落地玻璃，尤其到了晚上，在燈光的映襯下，餐廳就像是懸在空中。因?yàn)榭拷鼩g樂谷，不少人會選擇游玩過后到這里飽餐一頓。 自助餐的特點(diǎn)就在于品類豐富，可以自由挑選自己喜歡的食物，它能夠滿足大部分人的口味。不過，自助餐幾乎為批量式生產(chǎn)，味道自然不比精心烹制菜品口味細(xì)致?？偟膩碚f，自助餐只要是食材的品質(zhì)不差尚屬優(yōu)良，而口味上的精細(xì)度是很難追求的。