客語脫胎于恒信客家王，經(jīng)過兩年的時間就在珠三角地區(qū)發(fā)展出了20家分店。不同于恒信客家王偏向傳統(tǒng)的口味，而客語卻一改傳統(tǒng)客家菜油大、味咸的特點，推出的菜品口味更加清淡，更符合現(xiàn)代城市人的健康需求，是新派客家菜的代表。 與恒信客家王同源，客語的食材也是來自位于兩廣各地的客家鄉(xiāng)村，以及在萬綠湖的養(yǎng)殖基地。招牌菜客語土豬湯使用梅州黑毛豬和農(nóng)夫山泉燉成，平均下來，這道土豬湯每天就要賣出15000份，成為客語的必點菜。而說到必點菜，自然少不了客語豆腐，即客家釀豆腐。客語為了保持這道菜的干香，在燒燙的沙煲底部墊入了煲香的黃豆，豆香味十分濃郁。除了客家菜之外，客語還有一些來自于其他菜系的菜品，以滿足更多人的需求。 客語不再走恒信客家王的酒樓形式，而轉(zhuǎn)變成商超里的時尚餐廳，服務(wù)員的態(tài)度也十分熱情，能感受到專業(yè)的服務(wù)態(tài)度。每家分店都有讓人驚艷的裝修風(fēng)格，不失為年輕人約會聚餐的好選擇。