格調(diào)別樹(shù)一幟的云居位于廣州國(guó)際金融中心四季酒店72層，是廣州最高的日料餐廳。它曾被《周末畫報(bào)》雜志評(píng)為“2015年度最佳餐廳”，被《目標(biāo)》雜志評(píng)為“年度最佳日本餐廳”。

云居餐廳共設(shè)有106個(gè)座位，供應(yīng)專業(yè)鐵板燒、爐端燒、壽司和其它當(dāng)代日本料理，共計(jì)150多款，其中又包括了50多款創(chuàng)新菜。云居餐廳推出的菜品總能讓人耳目一新，其中最能代表主廚風(fēng)格的菜式有：辣鰲蝦刺身和銀鱈魚西京燒。定期新鮮到店的新西蘭活鰲蝦，肉質(zhì)爽滑并帶有海水的咸鮮味，在廚師的巧思下配上傳統(tǒng)的芥末醬油汁、蛋汁和白蘭地，融合三種風(fēng)味為客人呈現(xiàn)別樣鮮美口感。而銀鱈魚西京燒也是云居令人稱道的菜品之一，其使用了日本空運(yùn)而來(lái)的新鮮貨，魚肉肌理清晰富有彈性，魚脂比例高；再搭配主廚特調(diào)的柚子味增醬澆汁，健康又豐盛。

提起日本料理，不能不提生魚片——刺身，餐廳搜羅了在日本奄美大島繁殖的金槍魚、來(lái)自愛(ài)媛縣的白身魚以及北海道的帆立貝，為云居的菜單增加了更多的日本原味，目前已在六月底開(kāi)售。相比其他魚類，金槍魚較為暢銷，其肉嫩鮮美，脂肪含量低，入口即溶，是生魚片中的極品。

優(yōu)雅的環(huán)境也是云居的一大賣點(diǎn)，在此就餐的食客可透過(guò)超大的落地窗俯瞰繁華都市日與夜的別樣景致，倍感愜意舒懷。需注意的是，云居的靠窗座位需大概提早一周才能預(yù)訂到，且每桌結(jié)賬時(shí)需收取15%的的服務(wù)費(fèi)用。