廣東順德酒廠有限公司，紅荔HONGLI，始于1953年，廣東省著名商標(biāo)，中華老字號(hào)，豉香型白酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草單位，專業(yè)釀造米酒、果酒、白酒、保健酒等酒類產(chǎn)品的企業(yè)

順德酒廠創(chuàng)立于1953年，原名地方國(guó)營(yíng)順德縣酒廠，1993年作為全國(guó)試點(diǎn)轉(zhuǎn)制企業(yè)，改名為“廣東順德酒廠有限公司”，成為股份合作的民營(yíng)企業(yè)。公司地處順德山下、德勝河畔，占地7.8萬(wàn)平方米，是廣東省著名專業(yè)釀酒企業(yè)，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，已成為全國(guó)豉香型白酒產(chǎn)業(yè)基地龍頭企業(yè)。

公司現(xiàn)有員工500多人，科技人員170多人，下設(shè)擁有國(guó)內(nèi)釀酒行業(yè)先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)室和工程技術(shù)研發(fā)中心，擁有國(guó)家注冊(cè)品酒師13名，省級(jí)酒評(píng)委5名，以及生物、食品工程專業(yè)人員多名，具有自主研發(fā)能力，擁有多項(xiàng)專利技術(shù)，是豉香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)起草單位之一。近年公司積極投入1200多萬(wàn)元，對(duì)釀酒、包裝、檢測(cè)等設(shè)備進(jìn)行技術(shù)改造?，F(xiàn)時(shí)公司擁有國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)高速的自動(dòng)化生產(chǎn)線，擁有液相色譜儀、氣相色譜儀、原子吸收光譜儀等先進(jìn)檢測(cè)設(shè)備，并已建設(shè)國(guó)內(nèi)先進(jìn)的計(jì)算機(jī)鋪助評(píng)酒系統(tǒng)。同時(shí)共投入1900多萬(wàn)元對(duì)以釀酒生物工程為主的多項(xiàng)研發(fā)工作，主要研究生物發(fā)酵劑的培育和工藝試驗(yàn)，綠色飲品低度營(yíng)養(yǎng)嶺南水果發(fā)酵酒、新型保健酒、中高檔酒“鳳城老酒”等的研發(fā)。公司在技術(shù)力量、生產(chǎn)設(shè)備、檢測(cè)手段等幾個(gè)生產(chǎn)發(fā)展的關(guān)鍵方面均處于同行業(yè)先進(jìn)水平。

面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的全國(guó)白酒市場(chǎng)，公司確立了以“紅荔”牌紅米酒為主導(dǎo)的產(chǎn)品品牌營(yíng)銷戰(zhàn)略。從05年至08年，以每年1萬(wàn)噸的增幅強(qiáng)勢(shì)發(fā)展，在米酒市場(chǎng)占據(jù)主導(dǎo)地位，并發(fā)揮著品牌效應(yīng)作用，有力地推動(dòng)著企業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

除了主導(dǎo)產(chǎn)品“紅荔”牌紅米酒外，“紅荔”牌系列酒品花色品種更是繁多，共有豉香型白酒、濃香型白酒、兼香型白酒、果酒、露酒、保健酒類等二十個(gè)產(chǎn)品三十多個(gè)品種規(guī)格。各類酒品以“名、優(yōu)、新”著稱，其中拳頭產(chǎn)品“紅荔牌”紅米酒獲“廣東省名牌產(chǎn)品”稱號(hào)；紅荔木瓜酒、紅荔豐荷酒、青梅酒、南棗糯米酒等產(chǎn)品亦有穩(wěn)定的市場(chǎng)；順德特曲、仙泉特釀米酒、順德二曲酒等產(chǎn)品先后多次獲得國(guó)家、省、市等級(jí)別優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)，深入人心。公司產(chǎn)品品種繁多，風(fēng)味獨(dú)特，銷售覆蓋廣東、海南、廣西、江西、浙江、湖南、福建及港澳等大部分地區(qū)。

近年，隨著社會(huì)健康飲食觀念的提升和食品安全生產(chǎn)的迫切需要，公司結(jié)合釀酒生產(chǎn)的工藝特點(diǎn)，確立以“保持傳統(tǒng)，優(yōu)于傳統(tǒng)”為指導(dǎo)思想，進(jìn)行了一系列工藝技術(shù)改革研究。早在2001年通過(guò)了ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證。近幾年投入1億多元技改資金進(jìn)行廠房設(shè)備的升級(jí)改造，現(xiàn)已基本實(shí)現(xiàn)廠房設(shè)備的更新?lián)Q代，建成較具規(guī)模的現(xiàn)代化廠房，設(shè)備自動(dòng)化程度高，并推行現(xiàn)代化管理模式。嚴(yán)格按照食品、保健品良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）等要求對(duì)原材物料、半成品、成品等各廠區(qū)進(jìn)行布局和建設(shè)；設(shè)置各級(jí)別潔凈車間，改傳統(tǒng)的開(kāi)放式生產(chǎn)為密閉式生產(chǎn)，以確保食品安全；配置先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備，對(duì)原料驗(yàn)收、在制品檢測(cè)、成品檢驗(yàn)整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行有效監(jiān)控，以確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全衛(wèi)生。先后獲得白酒、果酒、其他酒（配制酒、其他發(fā)酵酒）生產(chǎn)的QS認(rèn)證，2008年，獲得保健酒良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）認(rèn)證。