天津市利民調(diào)料釀造集團(tuán)有限公司，玉川居，始創(chuàng)于1920年，中華老字號(hào)，集酸、甜、辣為一體，專業(yè)生產(chǎn)與銷售醬菜的調(diào)味品制造企業(yè)

玉川居醬菜始于1920年，距今已有70余年的歷史。當(dāng)年，生產(chǎn)玉川居醬菜的玉川居醬園坐落在天津市河西區(qū)東樓玉川居大街5號(hào)，前店后廠，自產(chǎn)自銷。創(chuàng)始人張玉安，寧河縣人，他年輕時(shí)立志經(jīng)商，想在天津立腳，希望干一個(gè)家家都離不開的生意。于是就開了個(gè)雜貨鋪，先是經(jīng)營(yíng)醬菜、油、鹽、醬、醋、香火、蠟燭、紙張、土產(chǎn)等雜貨，由于其加工制作的醬菜風(fēng)味好，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，深受消費(fèi)者的喜愛，醬園逐步發(fā)展擴(kuò)大，后成為以經(jīng)營(yíng)醬菜為主的醬園。

該醬園開業(yè)時(shí)。東樓一帶地處荒郊野外，人煙稀少，后來陸續(xù)建立店鋪，搬來住戶。當(dāng)時(shí)命名街道里巷時(shí)，玉川居醬園已是小有名氣，故定名為玉川居大街和玉川居后街，可見當(dāng)時(shí)該醬園在東樓一帶的知名度。

玉川居醬園店堂掛有天津書法家石紋會(huì)為其書寫的“玉振金聲大道財(cái)源廣，川流不息永久以生涯”的大幅楹聯(lián)，以寓于財(cái)源廣大，川流不息，基業(yè)永固之意。后因張玉安年邁體衰，由其子張其昌繼任該醬園經(jīng)理。醬園占地面積666平方米，職工11人。由于堅(jiān)持高質(zhì)量，好信譽(yù)，買賣公平，童叟無欺的經(jīng)營(yíng)之道，雖地處偏僻的里巷，依然是新老顧客盈門，買賣興旺發(fā)達(dá)。其制作的醬黃瓜、醬小菜、醬蘿卜、醬地環(huán)、五香菜、韭菜花、佛手菜、面醬、辣醬、水大頭、春不老、咸蘿卜等20余個(gè)品種很有特色。選用以運(yùn)河水澆灌質(zhì)地脆嫩口甜的靜海菜為原料腌制醬菜，自行制作天然面醬，磨制五香粉，做到真材實(shí)料，堅(jiān)持按配方標(biāo)準(zhǔn)投料，認(rèn)真按傳統(tǒng)工藝操作，其產(chǎn)品經(jīng)久不衰。

天津解放前，玉川居醬園曾因一把大火損失慘重，使生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)處于崩潰的邊緣，經(jīng)營(yíng)不振，業(yè)務(wù)蕭條，面臨倒閉的危險(xiǎn)。1949年天津解放后，在天津市人民政府的大力扶持下，該醬園有了生機(jī)。1956年公私合營(yíng)時(shí)，該醬園職工已發(fā)展到16人，納入河西區(qū)蔬菜副食品公司所屬醬菜加工廠。1965年7月，該加工廠劃歸市蔬菜食品雜貨公司領(lǐng)導(dǎo)，定名為天津市第六調(diào)料釀造廠，后并入第三調(diào)料釀造廠為該廠的腌菜車間。1998年廠司合一時(shí)，成立了天津市利民調(diào)料釀造集團(tuán)有限公司，“玉川居”成為公司旗下品牌，年可生產(chǎn)各種醬菜100萬公斤。2005年，利民調(diào)料釀造集團(tuán)有限公司東移空港物流加工區(qū)，成立天津市利民調(diào)料有限公司。

利民旗下“玉川居”醬菜在全國(guó)享有很高的信譽(yù)，1993年，國(guó)家商業(yè)部授予“玉川居”為“中華老字號(hào)”的稱號(hào)。2002年，“玉川居”被評(píng)為天津市著名商標(biāo)。“玉川居”牌高級(jí)醬菜，連續(xù)多年榮獲商業(yè)部授予的“消費(fèi)者信得過產(chǎn)品”稱號(hào)，玉川居醬菜系列產(chǎn)品深受百姓喜愛。